8月2日，上杭县市场监督管理局组织召开了食品生产企业食品安全暨“一品一码”培训会，共有生产企
业负责人40人参会。
会议对食品安全追溯“一品一码”录入等内容开展了详细培训。并就如何做好食品质量提升、做好
原辅料进货查验、关键控制点控制、出厂检验、从业人员培训等环节进行了重点强调，要求企业强化肉
制品、糕点、食用植物油、包装饮用水、固体饮料、代用茶等重点产品标签标识方面的管理。
会议通报了2022年以来食品安全监督抽检情况和当前食品安全状况分析。最后，各食品生产企业签
订了《食品质量安全承诺书》，进一步落实企业主体责任。
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